L’evento nazionale dell’Olio d’oliva tra eccellenze, innovazione e smaltimento
“Alla scoperta degli artisti dell’extravergine” è lo slogan di Evoluzione, l’evento nazionale – arrivato alla sesta edizione – interamente dedicato all’olio d’oliva, l’eccellenza gastronomica italiana che negli ultimi anni ha finalmente conquistato l’attenzione che merita.
Il progetto Evoluzione prevede dapprima una serrata selezione delle aziende espositrici tramite l’assaggio degli oli in commercio, in secondo luogo la realizzazione della guida di Evoluzione con i nuovi oli disponibili sul mercato, ed in conclusione l’evento in cui le aziende possono incontrare gli operatori del settore, la stampa e gli assaggiatori. Anche nell’edizione 2024, dunque, l’obiettivo di Evoluzione sarà quello di mettere in contatto produttori eccellenti con operatori oleoconsapevoli per creare occasioni di business e promuovere la cultura dell’olio.
La Pecora Nera Editore e Oleonauta sono gli enti organizzatori della kermesse che si terrà il 29 gennaio 2024 all’interno del Museo MAXXI (Via Guido Reni 4A – Flaminio – Roma).
L’evento sarà disponibile per le aziende espositrici, stampa e sponsor dalle ore 10, mentre sarà interamente aperto al pubblico a partire dalle ore 15.
Si possono trovare maggiori informazioni nel sito web di Evoluzione: https://www.evoluzioneolio.com/
Nella ricca scaletta preparata dagli organizzatori troviamo degustazioni, premiazioni, e seminari imperdibili per appassionati e operatori del settore, il tutto racchiuso tra le due sale “Lobby” e “ Sala Carlo Scarpa”.
La produzione e conseguente degustazione, però, non sono le sole arti dietro all’olio d’oliva: un’importante questione su cui è fondamentale riflettere, in nome della salvaguardia dell’ambiente, è il corretto smaltimento.
Cogea Corporation è quindi lieta di annunciare la propria partecipazione come sponsor all’interno dell’edizione 2024 di questo prestigioso evento, con l’obiettivo di accendere una luce sull’importanza di uno smaltimento sostenibile degli oli esausti.
Il servizio di raccolta di oli e grassi commestibili di Cogea Corporation è rivolto a tutte le tipologie di attività che producono olio esausto dalla cottura di alimenti, in particolare dalla frittura, quali ad esempio ristoranti, friggitorie, supermercati.
L’olio esausto è un rifiuto altamente inquinante se disperso nell’ambiente, per questo motivo è estremamente importante avviarlo correttamente al recupero, come previsto dal D. Lgs 152/06.
Il nostro staff sarà felice di accogliere produttori e consumatori per raccontare la nostra azienda, ed aprire alle vostre ditte il ventaglio di opportunità che garantisce la collaborazione con una rinomata azienda che si occupa di rifiuti a 360° come Cogea.
Vi aspettiamo!
