Il 24 e il 25 settembre, presso la Città dell’Altra Economia a Roma (Ex Mattatoio Largo Dino Frisullo), si è tenuto un evento dedicato ai macellai di Roma e provincia
“Carne che passione” prevedeva due intense giornate di showcooking, corsi, degustazioni a base di carne e diversi incontri con gli chef, i membri di Federcarni e l’Associazione Macellai Roma Capitale.
Cogea Corporation è stato sponsor dell’evento.
CARNE CHE PASSIONE 24/25 SETTEMBRE 2023CITTA’ DELL’ALTRA ECONOMIA- EX-MATTATOIO – LARGO DINO FRISULLO
EVENTO DEDICATO AL COMPARTO DEI MACELLAI DI ROMA CAPITALE E PROVINCE.
I partecipanti all’evento hanno avuto la possibilità di richiedere la raccolta dei sottoprodotti, grasso ed ossa, a costo zero per tutto il 2023/2024.
Durante l’evento è stato possibile degustare piatti tipici nello stand dedicato alla ristorazione.
